Trailer Makanan Bergerak - Kehadiran Terkuat di Industri Katering

Trailer Makanan Bergerak - Kehadiran Terkuat di Industri Katering

Trailer makanan keliling telah muncul sebagai salah satu tren terpanas di industri katering dalam beberapa tahun terakhir, berkembang menjadi konsep restoran bersama dengan restoran tradisional dan jaringan makanan cepat saji. Awalnya hanya dipandang sebagai alternatif terhadap restoran konvensional, mobile food trailer kini telah berkembang menjadi salah satu model bisnis terkuat di sektor katering.

Umumnya, food trailer digunakan untuk menjual berbagai jajanan pinggir jalan, yang tidak hanya terjangkau namun juga mudah disiapkan sehingga menjadikannya sangat populer.

Trailer ini awalnya lebih lazim di jalan-jalan kota namun secara bertahap memperluas jangkauannya, menjadi pemandangan umum di daerah pinggiran kota, tempat wisata, dan bahkan daerah pedesaan.

Menurut firma riset pasar, pendapatan industri trailer makanan tumbuh pada tingkat tahunan sebesar 7,9% dari tahun 2011 hingga 2016. Selain itu, karena adanya variasi dalam peraturan daerah, trailer makanan mungkin semakin populer di wilayah tertentu.